אם בסגולה או באר שבע ורחובות, אנחנו ממשיכים את המסורת שלנו: אירוח חם, חומרי גלם טריים ומקומיים, יינות משובחים מהכרם שלנו, ובשרים מיושנים שנבחרים בקפידה.
המסעדה ממוקמת במושב סגולה, צפונית לקריית גת, ומציעה תפריט מנות מגוון ומקורי בניצוחו של שף סהר רפאל, לצד יינות מובחרים, באווירה כפרית קסומה.
המסעדה מציעה חוויה ייחודית של מסעדת שף – מנות מקוריות של שף סהר רפאל, יינות ממיטב היקבים ואווירה חמה ונעימה.
כמו כן, ניתן לקיים במקום אירועים פרטיים.
המסעדה מציעה תפריט מגוון ועשיר, בר רחב ידיים, מקרר יישון בשרים, חדר יין אלגנטי וחדר אירועים פרטי לקיום אירועים וכנסים אינטימיים
בין התפריטים תוכלו למצוא תפריטים עונתיים, תפריט ספשייל שבועי ותפריטים לאירועים מיוחדים.
מסעדן, מחבר ספרי בישול ויועץ קולינרי
הקו המנחה של סהר,הוא מנות קלאסיות עם נגיעות ים תיכוניות, סהר מקפיד על שימוש בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר ומאמין בשירות ללקוח ללא פשרות.
מחפשים אירוע אינטימי עם אווירה בלתי נשכחת?
לכל אחת מהמסעדות יש חדר אירועים פרטי ייחודי, מעוצב ואלגנטי המכיל עד 30 איש. החדר ממוקם באזור נפרד משאר המסעדה ונותן אווירה שקטה ואינטימית לחוגגים.
בביקורכם הבא אצלנו, הצטרפו למועדון החברים של כרמים ותיהנו מהטבות טעימות.
הסגנון הייחודי של השף סהר רפאל מתבטא בשימוש מוקפד בחומרי גלם טריים, עם דגש על יצרנים מקומיים.
במושב סגולה, משק 54, בגובה 70 מטר מעל פני הים, נטועים הכרמים שלנו, מהם מופקים היינות האיכותיים של כרמים. לאורך כביש 40 משתרעים מטעי הזיתים של כרמים, מהם מופק שמן הזית האיכותי שלנו
סהר רפאל שם לעצמו מטרה ברורה: להיות הטוב ביותר בתחום הבשר באזור. במסעדות כרמים, הבשר מיושן בשיטת Dry Aging (יישון בייבוש) בתוך מקרר ייעודי בטמפרטורה של 0°C, עם בקרת לחות קפדנית להבטחת מרקם וטעמים מושלמים.
עם שחר, כשקרני השמש הראשונות מלטפות את שדות מושב סגולה, אפרת ומיקי כבר בעיצומה של עשייה. ריח החמאה הטרייה והווניל נישא באוויר, מתמזג עם משב הבוקר הקריר.
