עיסקית 15% הנחה (חברי המועדון נהנים מ-20%) א'-ה' בשעות 12:00-17:00
פתיחים
פוקצ׳ה עגבניות מיובשות ועשבי תיבול 32 ₪
פוקצ'ה קמח מלא בקראסט פיצוחים 32 ₪
טחינה הר ברכה שמן זית סלסה עגבניות, פטרוזיליה 23 ₪
צלחת חריפים סחוג ירוק, אריסה, פלפל שרוף, שום קונפי 23 ₪
איקרא לבנה בצל סגול קצוץ שמן עשבי תיבול 23 ₪
ראשונות
סלט ירוק מיקס עלי חסה עלי אנדיב, ויניגרט בזיליקום, תפוח גרנד סמיט, גבינה כחולה, אגוזי לוז מסוכרים
68 ₪
סלט קיץ גספצ'ו אבטיח קוביות אבטיח, עלי רוקט, נענע, גבינה בולגרית ויניגרט אבטיח צ'ילי ופאקווס
63 ₪
סלט כרובית כרובית טרייה קצוצה עם עלי רוקט, צ'ילי אדום, רצועות גזר, שברי קשיו מסוכרים וחמוציות ברוטב ויניגרט הדרים
₪ 68
כאילו רביולי בטטה סביצה המאצ'י ליים, שמן זית, עשבי תיבול במעטפת בטטה עם צ'ילי וכוסברה ברוטב פונזו יוזו
65 ₪
סשימי טונה אדומה אחו בלאנקו שקדים ירוקים, סלט עלים, ענבים שחורים וצ'ילי אדום
75 ₪
סשימי המאצ'י מונח על אבטיח ברולה, לאבנה, ויניגרט אבטיח, שמן תבלינים, קליפת אבטיח כבוש ה ומלח ים
68 ₪
בריוש טונה טרטר טונה על ברוסקטה בריוש, עירית קצוצה, שמן זית , מלח גס, ליים ורוטב טרט
67 ₪
חציל בלאדי מעוך סלט בנדורה עם זעתר, לימון, בצל סגול, לאבנה, יוגורט ושמן זית
62 ₪
פטה כבדים ממרח כבדי עוף קטיפתי בקראסט פיסטוקים, ריבת אגסים ביין וצנימי מחמצת
67 ₪
ריזוטו כרישה בריגול חמאה חומה, פרמזן וצ'יפס כרישה
68 ₪
קרפצ'ו סינטה שמן זית, מלח ים, פיסטוקים קצוצים, בלסמי מרוכז פרמזן וצנימי מחמצת
67 ₪
בוראטה ממחלבת עברי על קרם עגבניות חמים, סלט עגבניות צלויות, זיתי קלמאטה, עלי אורגנו, בזיליקום, שמן זית ו חומץ בלסמי
72 ₪
ארטישוקים צלויים ארטישוק אלא רומנה עם בצל מקורמל, עלי רוקט, צ'ילי אדום, לימון על קרם סקורדליה
68 ₪
פיקנייה במעשנה פרוסה דק על חלת פאן דמי, איולי צ'יפוטלה, בצל סגול כבוש, עשבים בלימון
73 ₪
צלעות תירס מקומי מתובלות במרינדה ניו אורלינס, פריכות ומתקתקות בליווי רוטב איולי וויסקי
62 ₪
פסטות
טלייאטלה פירות ים שרימפס וקלמארי ברוטב חמאה, לימון, כוסברה, אריסה וציר זעפרן
119 ₪
נודי ריקוטה ניוקי "לא תפוח אדמה", ריקוטה פרסקה, רוטב בר בלאן, חמאת מרווה, אפונה ירוקה, תרד וגרוייר
88 ₪
ספגטי מלאנזאנה חציל אפוי, קרם עגבניות, שמן זית, שום, בזיליקום, קראמבל, פירורי לחם ועשבים (תוספת חזה עוף 18)
₪ 78
פסטה פסטו פסטו בזיליקום, חמאה, שמנת, פרמזן, שמן זית, צנוברים ונגיעת קרם עגבניות
85 ₪
דגים ופירות ים
סטייק טונה בקראסט פלפלים צרובה לרגע מכל צד, רוטב פלפלת פורצ'יני וצ'יפס דקדקדק
168 ₪
דניס חמוסטה פילה דניס ופטאייר עם רוטב חמוסטה, עלי מנגולד טריים, לימון ומיקס עשבים
128 ₪
בר ים הנצלה בגריל חיילי אספרגוס, רוטב רומסקו, שמן זית, קרם שמנת חמוצה וסלסת לימונים
138 ₪
שרימפס סקמפי רבע ק"ג שרימפס BT בחמאה, שום, יין לבן ועשבי תיבול על לחם מחמצת פריך
118 ₪
בשר
שניצל עוף חזה עוף מושרה במרינדה, בציפוי פריך וקרם חרדל בתוספת סלט עגבניות פיקנטי
87 ₪
שיפוד פרגית במרינדה צלוי בפלנצ'ה ברוטב חמאת בוטנים וירקות מוקפצים
89 ₪
נקניקיות אסאדו ביתיות על תבשיל שוקרוט, בייקון טלה, פירה קטיפתי וקרם חרדל
97 ₪
מניפת ראמפ סטייק מיושן היטב על שיפוד, צלוי בגריל עם חסה קיסר צלויה ברוטב ציר בקר מרוכז
119 ₪
סטייק אנטרקוט ארגנטינאי מיושן היטב, צרוב בגריל, בליווי תפוחי אדמה פריכים ורוטב צ'ימיצ'ורי
220 ₪
המבורגר כרמים מבשר טרי ומשובח הנצלה בגריל בליווי סלט קולסלו ורוטב השף
87 ₪
תוספות: בייקון טלה | בשר מפורק | 19 ₪ | ביצת עין צ'דר | 12 ₪
מדליוני פילה בקר בלאק אנגוס הנצלים בגריל בליווי צלעות תירס בסגנון ניו אורלינס, רוטב בקר מצומצם
225 ₪
נתח על העצם במשקל ממבחר הנתחים המתיישנים שלנו, מוגש בליווי תוספת ורוטב לבחירה
65 ₪ ל 100 גר׳
רדיפיין בורגר קציצת בשר חדש מוגש בלחמניה עם ירקות וצ'יפס פריך
68 ₪
שערות קדאיף קריספיות קרם שוקולד לבן, רוטב פירות יער חמצמץ
54 ₪
קרם ברולה דיסקיות פילו קריספי, בננות מקורמלות, רוטב טופי
54 ₪
קסטה מסקרפונה ופיסטוק שטרוייזל פיסטוק פריך, קרם פיסטוק, פטל מרוכז
55 ₪
עוגת גבינה בסקית עשירה בתוספת קולי תותים טריים
50 ₪
נמסיס שוקולד עשירה קרמו שוקולד, רוטב שוקולד חלב וקורנפלקס מקורמל
58 ₪
טארט שוקולד לוטוס גנאש קרם לוטוס ופרלין בייגלה מלוח
56 ₪
טירמיסו קלאסית
56 ₪
ירדן Hights Wine
39 ₪
פורט אוטימה 10 שנים
38 ₪
גראפה נונינו
48 ₪
אספרסו קצר/ארוך 9₪
אספרסו כפול 11₪
מקיאטו/ארוך 10₪|12₪
אמריקנו 14₪
אפוגטו 24₪
קפה שחור 10₪
הפוך קטן/גדול 15₪|13₪
הפוך בטעמים רגיל/גדול 18₪|16₪ – וניל, קוקוס, כרמל
קפה קר 15₪
תה במבחר טעמים 12₪
שוקו חם / קר 14₪
במושב סגולה, משק 54, בגובה 70 מטר מעל פני הים, נטועים הכרמים שלנו, מהם מופקים היינות האיכותיים של כרמים. הזנים הנטועים כוללים קברנה פרנק, מרסלן, גראנש, פטי ורדו ומלבק, מהם אנו יוצרים יינות מוקפדים ומהודקים, שכל לגימה מהם מספרת את סיפור האדמה והאקלים הייחודיים של האזור.
בלאן דה נואר 172 ₪
שרדונה 195 ₪
פטי ורדו 189 ₪
קברנה פרנק 189 ₪
סירה 189 ₪
כוסות יין
קרמו דה לואר, צרפת 45 ₪
בלאן דה נואר, כרמים 48 ₪
שרדונה כרם אודם, יקב רמת הגולן 51 ₪
סובניון בלאן, יקב ספרה 49 ₪
לוגאנה 'טראלבה', מונטה זובו, ונטו, איטליה 49 ₪
פטי ורדו, כרמים 55 ₪
קברנה סובבניון, ירדן, יקב רמת הגולן 68 ₪
סירה, יקב קלו דה גת 54 ₪
מלבק, קאטנה זאפאטה, ארגנטינה 52 ₪
בועות
קרמו דה לואר ל'אקסטרא, לנגלואה, הלואר, צרפת 199 ₪
בלאן דה נואר, יקב מטר, רמת הגולן 275 ₪
רוזה, רזיאל, הרי יהודה 299 ₪
בלאן דה בלאן, יקב רמת הגולן 365 ₪
פילפונטה רויאל רזרב, שמפיין, צרפת 349 ₪
ספיישל קווה בלונגרי, שמפיין, צרפת 435 ₪
רוזה
בלאן דה נואר, יקב מטלר, מטה יהודה 179 ₪
גשם ורוד, יקב שאטו גולן, רמת הגולן 209 ₪
רוזה, יקב קסטל 199 ₪
יין קינוח
אוטימה 10 39 ₪
הייטס ויין, ירדן, יקב רמת הגולן 42 ₪
לבנים
צפון
גוורצטמינר, ירדן, יקב רמת הגולן 185 ₪
סובניון בלאן, רזרב, יקב טוליפ 199 ₪
שרדונה כרם אודם, ירדן, יקב רמת הגולן 210 ₪
עסנייה, פלטר, רמת הגולן 182 ₪
גשם לבן, שאטו גולן 259 ₪
שרדונה רזרב, יקב טוליפ 249 ₪
הרי יהודה
שאנסון לבן, יקב קלו דה גת 199 ₪
סובניון בלאן, יקב ספרה 210 ₪
ריזלינג, יקב שורק 189 ₪
שרדונה, יקב קלו דה גת 239 ₪
שרדונה C קסטל, יקב קסטל 249 ₪
שורק לבן, יקב שורק 189 ₪
שרדונה, יקב ספרה 210 ₪
צרפת
שבלי, דומיין ביו סימון, בורגון 245 ₪
שרדונה, מאקון וילאז', שאטו פוויסה, בורגון 269 ₪
וירה קלסה, בורגון, לואי לאטור 279 ₪
גרמניה
ריזלינג 'ברונו', קארטויזרהוף, מוזל 199 ₪
איטליה
סאן גיובאני, אומבריה 199 ₪
לוגאנה 'טראלבה', מונטה זובו, ונטו 198 ₪
פורטוגל
אלוואריניו, סואלהיירו, ויניו ורדה 189 ₪
אדומים
צפון
מרלו, ירדן, יקב רמת הגולן 210 ₪
קברנה סובניון, ירדן, יקב רמת הגולן 269 ₪
סירה, רזרב, יקב טוליפ 239 ₪
קברנה סוביניון, טי סלקשן, יקב פלטר 229 ₪
קברנה סובניון, יקב שאטו גולן 210 ₪
קריניאן, יקב פלטר 179 ₪
CB, יקב מטר 279 ₪
יראון, יקב הרי גליל 225 ₪
קברנה פרנק, יקב מרגלית 320 ₪
אליעד, יקב שאטו גולן 330 ₪
הרי יהודה
סירה, יקב קלו דה גת 219 ₪
פטיט קסטל, יקב קסטל 215 ₪
גפן, יקב מטלר 189 ₪
אבן ספיר, יקב פלם 295 ₪
שורש אדום, יקב צרעה 289 ₪
גרנד וין, יקב קסטל 410 ₪
המינגווי, סוסון ים 219 ₪
צרפת
שאטונף דו פאפ 'טראדיסיון', עמק הרון 385 ₪
איטליה
קיאנטי קלסיקו ריזרבה 'מרקזה אנטינורי', טוסקנה 289 ₪
ברברה, ניצה 'באנזלה', פרונוטו, פיימונטה 210 ₪
ספרד
ריוחה רזרבה 'ויניה ארדנזה', לה ריוחה אלטה 315 ₪
פורטוגל
דואורום קולהייטה, ז'ואאו פורטוגל ראמוש, דואורו 179 ₪
ארגנטינה
מאלבק 'פראחה אלטמירה', קאטנה זאפאטה, מנדוזה 189 ₪
| אפרטיף | 30 מ״ל | 60 מ״ל |
| מרטיני ביאנקו | 39 | |
| מרטיני אקסטרא דריי | 39 | |
| קמפרי | 17 | 39 |
| אפרול | 19 | 38 |
| אמרו נונינו | 19 | 38 |
| אניס | ||
| אוזו מטקסה | 21 | 42 |
| ערק עלית | 21 | 42 |
| ערק פלטר | 22 | 44 |
| דג׳סטיף | ||
| ייגרמייסטר | 18 | 38 |
| שרטרז ירוק | 24 | 48 |
| גראפה נונינו | 24 | 48 |
| פרנט ברנקה | 25 | 50 |
| וודקה | ||
| בלוודיר | 29 | 58 |
| עלית מבית סטולי | 30 | 60 |
| תינקרס IL | 22 | 44 |
| ג׳ין | ||
| הנדריקס | 44 | |
| רוקו.יפן | 38 | |
| וויטלי ניל בטעמים | 33 | |
| טנקרי | 38 | |
| רום | ||
| מאונט גיי | 38 | |
| קפטן מורגן | 38 | |
| טקילה | ||
| מילגרו סילבר | 19 | 38 |
| קא רפוסדו | 25 | 51 |
| דון חוליו אנייחו | 75 | |
| וויסקי בלנדד | ||
| בושמילס | 21 | 42 |
| ג׳וני ווקר black label | 31 | 62 |
| גוני ווקר blue label | 128 | |
| ויסקי יפני | ||
| קוג׳ירה אינארי | 21 | 42 |
| קוג׳ירה 10 שנים | 39 | 78 |
| ברבן | 52 | |
| ג׳ק דניאלס | 24 | 46 |
| תינקרס דאו אוף בדולח | 29 | 58 |
| סינגל מאלט | ||
| מקאלן 15 | 90 | |
| מקאלן 18 | 145 | |
| גלנפידיך 15 | 34 | 68 |
| גלנפידיך 18 | 40 | 80 |
| גלנפידיך 21 | 68 | 135 |
| בלווייני 14 | 34 | 68 |
| ברויכלאדיך פורט שרלוט | 65 | |
| קוניאק | ||
| רמי מרטן | 33 | 65 |
| רמי מרטן XO | 135 | |
| הנסי VSOP | 55 | |
| סינגל רביזייר XO | 98 | |
| ליקרים | ||
| בייליס | 32 | |
| מידורי | 38 | |
| פסואה | 17 | 34 |
| לימונצ׳לו | 19 | 38 |
| קוואנטרו | 19 | 38 |
Summer Green מלפפון טרי, טריפל סק וג׳ין הנדריקס – 56 ₪
Golden Vally תזקיק רום, תה יסמין, קינמון, פורט ולימונצ'לו מושרה בחלב ויין אדום – 58 ₪
Gin’gie 2.0 קמפרי, ג׳ין, סירופ אפרסק ומחית פסיפלורה – 54 ₪
Berry Club ג'ין, סירופ פטל, מחית תות, ליים – 56 ₪
קלאסיקות:
אפרול שפריץ אפרול, פרוסקו, סודה – 54 ₪
נגרוני ג'ין, דולין אדום, קמפרי – 58 ₪
מוחיטו רום לבן, סוכר, ליים, נענע וסודה – 52 ₪
מרגריטה טקילה, ליים, קוואנטרו – 54 ₪
*אורחים יקרים, תפריטי המסעדה מתעדכנים מעת לעת ויתכנו שינויים בתפריטים בין המסעדות.