חודש של חגיגות קולינריות במסעדות כרמים

לכבוד חגיגות 23 השנים למסעדת כרמים, נארח שפים מהטובים בארץ לסדרת ארוחות ספיישל.

בתאריכים 20-21/05/2025 יגיע השף מעוטר הפרסים תומר טל, בין השפים הבולטים ביותר בישראל שנבחר למסעדה הישראלית הטובה במזרח התיכון בתחרות היוקרתית – ה- Best 50

שף תומר טל יגיע ליומיים מרגשים במסעדת כרמים ברחובות, המסעדה החדשה, הצעירה והשמחה ביותר  מהרו להזמין מקום
תפריט השף המתארח יוגש לצד מנות של השף שלנו סהר רפאל. התפריט הרגיל לא יוגש באותם יומיים

סשימי טונה ויניגרט סירופ רימונים והל אתיופי, ג׳ינג׳ר מוחמץ ופריחת בזיליקום, שמן זית כרמים ברנע.

טרטר טונה קושו יוזו, גבעולי פטרוזיליה ובצל שרוף מוחמץ, מח עצם וטוסט איולי גחל.

טרטר דג לבן קושו תפוזי דם, גינג׳ר, בצל, צ׳ילי , כסברה בעלי שיסו ״ טאקו סטייל״

ניוקי 100% ריקוטה ופרמזן, בשר סרטנים בחמאה לבנה ובצל מאודה בורמוט, עירית קצוצה.

דג שלם צלוי בגלייז תמרהינדי, עלים ״ קשים ״ צרובים במחבת,  שום וגלייז ( כרוב, קייל, מנגולד, עלי חרדל).

״טריפל תירס״– קרם תירס לבן, גרעיני תירס צהב מתוק צרוב בפלנצ׳ה, תירס פרואני פריך, חלפניו מוחמץ, חמאה חומה ופלפל שחור.