תפריטים

לחם שיפון תמרים \ פוקצה עשבי תיבול בליווי מטבלים
28 ₪
טחינה לבנה סלסת עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה
22 ₪
חריפים סחוג ירוק, אריסה, פלפל ירוק שרוף, שום קונפי
22 ₪
סלט כרובית טריה קצוצה עם עלי רוקט, צ'ילי, שברי קשיו מקורמלים, רוטב ויניגרט הדרים
68 ₪
בוראטה של עיברי קרם פיסטוקים, עגבניות שרי, סלקים צלויים ומעושנים, טוויל פרמזן ובזיליקום
72 ₪
סלט קיסר חסה פריכה, קרוטונים, ביצה רכה, ויניגרט קיסר ופרמזן מגורד
68 ₪
מרק בצל צרפתי המוגש בקדרת לחם במעטה של גבינת גרוייר
53 ₪
סשימי טונה אדומה נתחי טונה טרייה ברוטב סויה, יוזו, כוסברה, צ׳ילי, בצל ירוק ואיולי ג׳ינגר
72 ₪
ארטישוקים צלויים ארטישוק אלא רומנה, בצל מקורמל, עלי רוקט, עשבי תיבול ולימון על קרם סקורדליה וצ'ילי אדום
68 ₪
חציל בלאדי שרוף על האש, טחינה לבנה, שמן זית, עגבניות של ג'חנון, פלפל ירוק קצוץ ומלח ים
58 ₪
פטה כבדים ממרח כבדי עוף קטיפתי במעטפת פיסטוקים קצוצים, ריבת אגסים ביין וצנימי מחמצת
67 ₪
קרפצ'ו סינטה נתחי סינטה דקים, שמן זית, מלח ים, פיסטוקים, בלסמי מרוכז ופרמזן
67 ₪
בקלאווה טלה בשר טלה קצוץ עטוף בעלה פילו פריך ,טחינה גולמית, סילאן, שקדים, אבקת סוכר
65 ₪
סבי'צה דג ים בשמן זית, לימון, בצל קצוץ, עשבי תיבול, רצועות צנונית, צ'ילי וצנוברים על גספצ'ו עגבניות שרי
65 ₪

קפלטי גבינות כיסוני בצק במילוי גבינות עם עגבניות שרי מיובשות, תרד ופרמזן ברוטב חמאה ויין לבן על קרם כרישה
88 ₪
מצי ריגטוני ברוטב בולונז עשיר בטעמים, יין אדום ובזיליקום
86 ₪
ספגטי קאצ'ו אפפה חמאה, פלפל שחור גרוס, גרדת לימון, צ'ילי גרוס, פילה דניס אפוי ומפורק, פטרוזיליה ופרמזן
115 ₪
ניוקי עננים שלל פטריות חמאה אגוז מוסקט יין לבן שמנת ופרמזן
87 ₪
לינגוויני קרבונרה די מארה חמאה, שרימפס, קלמארי, בייקון טלה, עגבניות, בצל מקורמל, יין לבן, נגיעות שמנת, חלמון ביצה, עשבי תיבול, ופרמז'ן
115 ₪
שרימפס סקמפי שרימפס BT בחמאה, שום, יין לבן ועשבי תיבול על פרוסת לחם פריך
115 ₪
פילה דניס בגריל בליווי קרם כרובית קטיפתי, מיקס פטריות גריל, עשבי תיבול ויין לבן
139 ₪
שיפוד דג ים הנצלה בגריל מונח על ריזוטו שוקרוט עם לימון כבוש, יין לבן ועשבי תיבול
115 ₪
פילה מוסר ים הנצלה בגריל, מונח על פרחי ברוקולי, עגבניות שרי, קוביות תפוחי אדמה וקרם בוייאבז
125 ₪
שניצל עוף חזה עוף מושרה במרינדה בציפוי פריך וקרם חרדל
87 ₪
פרגית צלויה ברוטב הדרים פרחוני על סטייק בטטה אפויה ובאקצ׳וי
97 ₪
סינטה עגלה מיושנת היטב נצרבת בגריל בליווי מח עצם, רוטב תאנים ויין אדום
154 ₪
נקניקיות אסאדו ביתיות על תבשיל שוקרוט ובייקון טלה, פירה וקרם חרדל
98 ₪
המבורגר כרמים מבשר טרי הנצלה בגריל בליווי סלט קולסלו ורוטב השף
85 ₪
תוספות: בייקון טלה 19 ₪
בשר מפורק 19 ₪ | ביצת עין 12 ₪
צ'דר 12 ₪
סטייק אנטרקוט ארגנטינאי מיושן היטב צרוב בגריל בליווי תפוחי אדמה פריכים ורוטב לבחירה
186 ₪
נתח על העצם ממבחר הנתחים המתיישנים בעלי טעם ייחודי מוגש בליווי תוספת ורוטב לבחירה
65 ₪ 100 גר׳
רידיפיין בורגר קציצת בשר חדש מוגש בלחמנייה, ירקות וצ'יפס פריך
68 ₪

השף סהר רפאל מארח את השף אורן אסידו ליומיים של מטבח מרוקאי-מןדרני שמח וטעים.
16-17/9 מ-18:00

לחם פראנה שנאפה במקום,קרם אבוקדו, חמאת עגבניות
35₪

סלט ליטל ג'אם רבעי חסה ליטל ג'אם פריכים ויניגרט הבנרו אננס ופרי התשוקה, מיקס אגוזים פריכים
67₪

אטריות טונה רצועות טונה בחופים, רוטב פונזו, פינגר ליים שאלוט ג'ינג'ר ובצל ירוק
72₪

קרודו אינטיאס תפוחי גרנד סמיט מוחמצים קרם חלפיניו שמן זית לימון וכוסברה טרייה
68₪

לחם בשר פיקניה מהמעשנה שלנו, פרוסה דק דק, על פאן דמי, איולי צ'יפוטלה, עשבי תיבול וטחינה גולמית
73₪

טרטר דג ים בטארטלט קוביות דג ים, בצל סגול קצוץ, ויניגרט שאטה פרחי תבלין וטוביקו
68₪

ארטישוקים צרובים במחבת עם רוקט צ'ילי בצל מקורמל ולימון על קרם סקורדליה
68₪

סשימי המאצ'י פיש&ציפס סטייל פילו פריך עם קרם באטר חרפרף ונתחי המאצ'י מעל איולי שיפקה וסלסת עשבי תבלין
65₪

קרפצ'ו סינטה שמן זית, מלח ים, פיסטוק קצוצים ופרמזן מגורד
67₪

כיסונים ממולאים לאבנה אפונת שלג חמאת טרשי וקראמבל טאסוס
88₪

פילה אינטייאס צרוב בגריל קרם שמנת טראגון ושמן בזיליקום סלט תפוחי אדמה ובצלים מקורמלים
135₪

ניוקי נתח קצבים ומח עצם
רוטב קונייאק בצלי שאלוט, רוזמרין
128₪

שערות מלאכים ספגטי דק דק ציר דייגים ואריסה ביתית עם דג צרוב מפורק מעל
115₪

ספריבס טלה בתנור 7 שעות עם גלייז דבש אקליפטוס פקצ'וי וצ'ימיצ'ורי זעתר
145₪

פילה בקר צלוי בגריל פטריות בסויה מקורמלת ארטישוק ירושלמי קונפי קרם שום שחור וקרם ארטישוק ירושלמי
210₪

אנטרקוט רמת הגולן 350 גרם ברוטב פלפלת מעל עם פירה קטיפתי
189₪

נתח עגלה על עצם ביישון ארוך צלוי בגריל נפרס על מחבת רותחת קונפי שום רוטב ותוספת לבחירה
65₪ ל 100גר'

שערות קדאיף קריספיות קרם שוקולד לבן, רוטב פירות יער חמצמץ
52 ₪קרם ברולה דיסקיות פילו קריספי, בננות מקורמלות ורוטב טופי
52 ₪קסטה מסקרפונה ופיסטוק שטרוייזל פיסטוק פריך, קרם פיסטוק ופטל מיובש
53 ₪עוגת גבינה אפויה ושוקולד לבן עם גנאש שוקולד
49 ₪נמסיס שוקולד עשירה, קרמו שוקולד, רוטב שוקולד חלב וקרונפלקס מקורמל
58 ₪קינוח טבעוני51 ₪

ירדן Hights Wine | 39 ₪
פורט אוטימה 10 שנים | 38 ₪
גראפה נונינו | 36 ₪

אספרסו קצר / ארוך 9₪
מקיאטו 10₪
אספרסו כפול 12₪
קפה שחור 10₪
הפוך קטן / גדול 14₪ | 12₪
הפוך בטעמים רגיל / גדול 18₪ | 16₪ – פרנץ' ונילה, קוקוס, כרמל
קפה קר 15₪
תה במבחר טעמים 12₪
שוקו חם / קר 14₪

שם הייןמחיר בקבוקמחיר כוס
מבעבעים
פרוסקו ברוט 'קולברטאלדו', מאסקיו דיי קאבליירי15842
רוזה, רזיאל299
שמפניה ספיישל קווה ברוט, בולינג'ר435
רוזה
בלאן דה נואר, כרמים16943
רוזה, קסטל, הרי ירושלים185
רוזה, יקב מיקה18949
גשם ורוד, שאטו גולן179
לבנים
גוורצטרמינר, ירדן, רמת הגולן17545
סוביניון בלאן רוסאן, יקב מיקה189
סובניון בלאן, ספרה17947
שרדונה קצרין, רמת הגולן19549
שרדונה, קלו דה גת199
שרדונה C, קסטל215
גשם לבן, שאטו גולן235
הרי יהודה לבן, צרעה210
רוסאן ויוניה, אחת189
בלנד, אשכר18948
לבנים צרפת
שאבלי, ביו-סימון195
ריזלינג אלזס, פפאפנהיים159
סאנסר, לאנגלואה185
סן ז'וזף לבן 'לה גראניליט', שאפוטייה285
איטליה
שרדונה 'בראמיטו דלה סאלה', אנטינורי189
ניו זילנד
סוביניון בלאן פרייבט בין, וילה מריה159
יון
אסירטיקו 'אידיסמה דריוס', וויין ארט אסטייט185
אדומים
פטי וורדו, כרמים18948
קברנה פרנק, כרמים189
מרלו, ירדן, רמת הגולן189
קברנה סוביניון, ירדן, רמת הגולן23563
קברנה סוביניון, שאטו גולן210
קברנה סובניון, פלם245
קברנה פרנק, ירדן, רמת הגולן19551
טנאט.חלוץ.יתיר20554
סירה, קלו דה גת198
וייט לייבל, פלם220
הרי יהודה אדום, צרעה195
פטיט קסטל, קסטל19551
יראון, הרי גליל210
בטי, בת שלמה259
ךךךךךךךךךךךך
צרפת
בורגון פינו נואר, לואי לאטור199
איטליה
'נארקו', קול ד'אורצ'יה198
קיאנטי קלאסיקו ריז. 'מרקזה אנטינורי', טנוטה טיניאנלו245
ספרד
ריוחה רזרבה 'ויניה אלברדי', לה ריוחה אלטה21955
אפרטיף30 מ״ל60 מ״ל
מרטיני ביאנקו 39
מרטיני אקסטרא דריי 39
קמפרי1739
אפרול1938
אמרו נונינו1938
אניס  
אוזו מטקסה2142
ערק עלית2142
ערק פלטר2244
דג׳סטיף  
ייגרמייסטר1838
שרטרז ירוק2448
גראפה נונינו2448
פרנט ברנקה2550
וודקה  
בלוודיר2958
עלית מבית סטולי3060
תינקרס IL2244
ג׳ין  
הנדריקס 44
רוקו.יפן 38
וויטלי ניל בטעמים 33
טנקרי 38
רום  
מאונט גיי 38
קפטן מורגן 38
טקילה  
מילגרו סילבר1938
קא רפוסדו2551
דון חוליו אנייחו 75
וויסקי בלנדד  
 בושמילס2142
ג׳וני ווקר black label3162
גוני ווקר blue label 128
ויסקי יפני  
קוג׳ירה אינארי2142
קוג׳ירה 10 שנים3978
 ברבן 52
ג׳ק דניאלס2446
תינקרס דאו אוף בדולח2958
סינגל מאלט  
מקאלן 15 90
מקאלן 18 145
גלנפידיך 153468
גלנפידיך 184080
גלנפידיך 2168135
בלווייני 143468
ברויכלאדיך פורט שרלוט 65
קוניאק  
רמי מרטן3365
רמי מרטן XO 135
הנסי  VSOP 55
סינגל רביזייר XO 98
ליקרים  
בייליס 32
מידורי 38
פסואה1734
לימונצ׳לו1938
קוואנטרו1938

Summer Green מלפפון טרי, טריפל סק וג׳ין הנדריקס 56 ₪
טרופיקל רום – רום לבן, קרם מנגו ומי קוקוס – 53 ₪
Gin’gie 2.0 קמפרי, ג׳ין, סירופ אפרסק ומחית פסיפלורה 51 ₪
Whiskey honey וויסקי, סירופ דבש וקינמון בתוספת עקיצה של ג׳ינג׳ר – 53 ₪
בחוף של טולום – טקילה לבנה, סירופ פטל וקוקוס עם נגיעה של אלדרפלאוור – 54 ₪

*אורחים יקרים, תפריטי המסעדה מתעדכנים מעת לעת ויתכנו שינויים בתפריטים בין המסעדות.

שנה טובה מכרמים

שעות פעילות בחגים

ראש השנה
המסעדה תהיה סגורה בערב החג ובחג 22-23/9 עצמו ונשמח לראות ולארח אתכם ברביעי ה- 24/9.

יום כיפור המסעדה סגורה
המסעדה תחזור לפעילות ב- 3/10 ביום שישי

סוכות
המסעדה תעבוד כרגיל בערב החג וגם לאורך חול המועד
*ללא עסקיות

נשמח לראותכם